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Un vent d'innovation souffle sur le vinicole

 

Utilisé par les plus grands châteaux du bordelais depuis 2018, l' Rpulse renouvelle délicatement le chapeau de marc lors de la vinification pour une extraction efficace tout en douceur et sans aucune action mécanique.

 

UNE TECHNIQUE BREVETÉE

Une extraction + douce
Un temps de travail réduit

N’ayant pas d’action mécanique ni sur le jus, ni sur la peau des raisins, l’ Rpulse va se servir du matelas d’air souple ou de gaz pour faire remonter délicatement le jus au dessus du chapeau de marc.

Une poussée naturelle

Aucune action mécanique ni sur le jus ni sur la peau des raisins pour une extraction respectueuse et qualitative

Fiabilité

L’ Rpulse est aujourd’hui utilisé par + de 400 châteaux à travers le monde dont les Grands Crus Classés du Bordelais

Gain de temps

Sur 8 jours de travail, l’ Rpulse nécessite 45min de main d’oeuvre. Avec un système de remontage classique et pipeage : + de 13h !

UNE TECHNOLOGIE
MADE IN FRANCE

Pour la vinification en rouge, ce petit appareil simple va se substituer à votre pompe pour les remontages et délestages, en dix fois moins de temps

Clients dans le monde

années d'expérience dans le vin

%

de nos clients convaincus

pays conquis par notre invention

LE FONCTIONNEMENT

En insufflant l’air ou le gaz de la cuve sous le chapeau de marc, un mouvement est créé sous la partie immergée du chapeau, permettant au jus de remonter à travers la matière. Ainsi, le jus va non seulement circuler en 2D sur toute la surface visible du chapeau, mais surtout en 3D, c’est à dire dans l’épaisseur du chapeau détendu, opération jusqu’ici inconciliable avec nos systèmes traditionnels.
NOS CLIENTS EN PARLENT

«  Le remontage classique d’une cuve de 100 hectolitres prend deux fois trente minutes par jour, sans compter le temps de nettoyage de la pompe. Là tout est fait en moins de 10 minutes… Et je suis large ! »

F.A.

Directeur Technique, Margaux

« Grâce à cet appareil nous avons révolutionné nos remontages et nos pigeages pour des résultats œnologiques équivalents voire supérieurs à nos méthodes traditionnelles! »

B.M.

Œnologue , Châteauneuf-du-Pâpe

«Remonter notre chai de 40 cuves se fait en 2 heures avec Rpulse, quand il fallait 8 à 10 heures avec 4 personnes. C’est un vrai confort de travail, qui libère du temps et les équipes.

P.R.

Directeur technique, Margaux

« Nous avons comparé une cuve de merlot et une de Cabernet-Sauvignon à des cuves identiques mais remontées classiquement. Avec Rpulse, on a + de gras, de chair, de rondeur et de sucrosité. Les cuves remontées classiquement paraissent + tanniques, + tendues, + austères.

A.F.

Directeur Technique, Médoc

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